浓浓的乡情系列文章之二：

布泉小鱼小虾半条街

广西隆安县布泉乡的河水来自于地下河，没有受到任何的污染，产自该河的鱼虾味道异常地鲜美，历来深受人们的喜爱。现在当地流行的“天下鱼虾虽多，唯布泉河鱼难求”一句无奈的俗语，就反映了当地人想吃布泉河鱼而不能的心态了。

不过，布泉河盛产鱼虾，曾经闻名遐尔、曾经有过令人难以忘却的历史。

六、七十年代，布泉河因为鱼资源没遭到人为破坏，没有毒、电、炸鱼行为，因此鱼的种类非常丰富。

站在河岸上，你随手捡起一块泥土，往河里一扔，小鱼（柳叶鱼）非但没被吓跑，还在哪儿转悠，找吃的呢！

无论你站在河边的哪一个地方，都可以看到白鲮鱼在水底互相追逐嬉戏，那穿梭往来、一闪一闪的银白色身影好生让人羡慕！

当地人俗称的“油鱼”（土壮话：巴民），是最好吃的一种鱼类，这种鱼，在风平浪静的河水里根本找不见它的身影，只有在发洪水、涨大水时才能见到它！因为它的致命弱点是在发大水时喜欢迎着浪头往上窜，似有跳龙门之意，所以人们就抓住它的这个弱点逮住它。

发大水时，人们就用竹篾编了一个个又长又扁的开口竹篓（如果来不及编，人们就用竹蓝、竹筐甚至泥箕来代替），里面放一块石头和小草，石头是用来固定竹篓的，小草呢，是用来遮盖住已经跳进竹篓里的鱼，以防鱼再次往上窜而逃逸出去。准备好了竹篓，人们就将它挂在水从高处往下流的浪头旁，鱼往上窜时就跳到竹篓里了。

这种鱼特别好吃，煎鱼时，根本不用放油，用慢火煎鱼，鱼油自然会渗出，越煎鱼越香，素来就有“一人煎鱼，四周闻香” 之说。

青竹鱼，其肉鲜嫩、甜美，在布泉也是稀有的鱼种。布泉街村民梁 元、农学寿等人曾经钓到20多斤重的青竹鱼。青竹鱼喜欢吃大叶榕树的果实，更喜欢吃青菜。钓青竹鱼最佳的时间是下大雨之前的一段时间里，每当大雨即将来临、乌云密布时，青竹鱼就会浮出水面觅食了。只要用鱼钩挂着菜叶，在有水流的地方一收一放长线，青竹鱼一旦发现，就上钩了。

钓到大鱼，或煎或炒，随意烹调。拿来腌酸，味道更是妙不可言。

布泉河，鱼类很多，甚至河豚都出现过。1982年，原布泉街第5生产队队长石明金（前年已经病故）曾经在布泉的“古望湖”网住一尾河豚。据他生前讲，那天早上九点多钟，他去收起头天晚上撒的鱼网，来到湖岸边，他看到“古望湖”中间一平方丈的湖水水面被搅浑了。他估计网住大鱼了，便跨上竹排，去收鱼网，收着收着，他发现有一段鱼网被搅成了一团，提起来一看，原来网住了一尾罕见的鱼：圆头、嘴小、黄鳍，头的形状象猪，腹部有银灰色的鳞，并发出“臆、臆------”的叫声。

打了几十年的鱼了，他从来没见过这类鱼，他感到奇怪、也害怕了，就连鱼带网地放了回去，跑了。他走到街上，跟一些年轻小伙子讲起这怪事，年轻人中不乏胆子大的，马上跟着他去到“古望湖”，想逮回那鱼，可惜它已经逃之夭夭了。后来，我们根据他的描述，翻开《辞海》一查，才知道那鱼叫“河豚”， 河豚，其肉异常鲜美，但鱼胆鱼血有剧毒，会置人于死地。不过，也有人冒着生命危险吃河豚的。

在那个年代，只要发大水，闹水灾，龙礼、巴香、龙会、布泉沿河一带的村民都会捕捞到大量的小鱼小虾，他们会分类晒干，并装到尼龙袋里。每逢街天，村民们就拿到布泉街上摆卖，干鱼、虾行几乎占去了大半条街道，价钱很便宜，才四、五毛钱一斤，那可是下酒的好才哦。

布泉河带给布泉人的好处远不止这些，我们怀旧，只想告诉人们一个道理：保护布泉河的生态平衡，已经成了当务之急。值得庆幸的是，从2005年开始，当地党委、政府组织了义务护河队，认真贯彻落实《渔政法》，严禁电鱼、毒鱼、炸鱼。

几年来，布泉河的鱼类生态很快得到了恢复，如今人们又经常钓到了七、八斤重的大鲤鱼和罗非鱼了。前两周，就有人钓到20多斤重的大头鱼呢！

如果你有兴趣，可以利用节假日，到布泉去走一走，当一回钓客，没准就交上好运，钓上大鱼呢！